👻Halloween à l'école 👻

👻👻👻Mon petit doigt (Pas de sorcière 👻) me dit que les loulous sont ravis des pâtisseries ensorcelées que je leur ai concocté et apporté 👻👻👻👻En tout cas ma petite Jana est fière 😈

Les recettes du gâteau momie et des doigts de sorcières arriveront prochainement :)

Ambassadrice Biscuits Fossier

Coucou les gourmand(e)s, je vous l'avait annoncé il y a quelques jours que je devenais ambassadrice blogueuse pour les célèbres Biscuits Fossier voici le super colis que j'ai reçu à l'instant de leur part. De quoi faire de super nouvelle recette en perspective 👌🏻😋

Article dans L'Avenir.net

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Concours du meilleur patissier amateur de gateau au chocolat

Une journée au top ou j'ai eu l'occasion de rencontrer d'autre pâtissière amateur (et Amie) : Stéphanie (Les desserts de Stéphanie) & Armelle (Les Envies de Tatie Gâteaux 🎂 j'ai également pu rencontrer le jury qui m'a élue meilleure pâtissière amateur du concours du Gateau au Chocolat 🍫 Merci à Didier Smeets , Jean-Philippe Darcis , Patisserie Ducobu ainsi que les autres membres du jury , félicitations également aux autres participant(e)s qui ont sortie des merveilles si bien que je ne me voyait pas gagner du tout.Nous étions 120 à envoyé nos candidatures ils en ont garder 10 ;)Comme je l'avais dit lors des Rois du Gateau " la Belgique 🇧🇪 aura sa revanche " et en voici une belle dans mon plat pays ! Merci à tous pour votre soutien sans faille  

😘

🎃Mes Macarons Frankestein 🎃

Mes Macarons Frankestein

Ingrédients (pour 24 pièces) :

Pour les coques:
75 gr blanc d'oeuf "2 oeufs" (température ambiante)
90gr sucre cristalisé fin (2x45gr)
80 gr de poudre d'amande
80gr de sucre glace
Colorant alimentaire vert ScrapCooking® : http://bit.ly/2gVhAER

Pour les coques :

Battre les blancs d'oeufs à vitesse moyenne. Quand la mousse fait des vagues, ajouter 45 g de sucre semoule. Continuer à battre à vitesse moyenne. Lorsque au retrait du mixeur, les blancs forment un bec d'oiseau à base large au bout du batteur, incorporer le reste du sucre et le colorant alimentaire. Puis battre les blancs à vitesse maximum jusqu’à obtention d'une base lisse, brillante et homogène.

Ajouter ensuite le mélange poudre d'amande - sucre glace(préalablement mixé ensemble et tamisé), lentement en ramenant les bords à la spatule, lentement. Former un mélange homogène, puis tester la préparation : lorsque vous lever la spatule, un ruban doit se former. Si ce n'est pas le cas, écraser la préparation avec la spatule par le milieu, re-tester et recommencer si nécessaire.

Préchauffer votre four à 140°C (thermostat 5). Chaleur tournante préférable.

Mettre la préparation dans une poche à douille et former la coque du macaron : Pochez vos macarons en forme de carré . Les espacer sur du papier sulfurisé ou sur une plaque en silicone.

Enfourner 13 min. Laisser refroidir quelques minutes avant de les retirer de la plaque.

Ganache Praliné

20cl crème liquide
150gr chocolat au lait
1 grosse cuillère à soupe de Praliné Cacao Barry de chezCuisineaddict.com: http://bit.ly/2rWCoC7

Préparation 
Dans une casserole mettez votre crème liquide a ébullition, versez en 3 fois sur vos chocolats en morceaux ainsi que sur le praliné, à l'aide d'une spatule mélange jusqu'a obtenir une jolie ganache homogène placez la au frigo pour minimum 4 heures , ensuite montez la au batteur ou robot elle doit obtenir une texture crèmeuse ;)

J'ai mis en insert dans le macaron des perles de jus de Yuzu de chez Au Pays du Citron Menton :http://shopping.aupaysducitron.fr/…/229-perles-de-jus-de-yu…

 (Code Promo: lesdouceursdevalerie = -10% sur le total d'achat)

Décoration

Pâte à sucre de couverture blanche ScrapCooking®: http://boutique-scrapcooking.fr/…/pate-sucre-de-couverture-…

Feutre Alimentaire Noir ScrapCooking® : http://boutique-scrapcooking.fr/fr/feutre-alimentaire-noir

Emporte-pièces rond La cupcakerie: http://www.lacupcakerie.be/…/cake-de…/4x-emporte-piece-rond/

Spray Noir Happy Pâtisserie
Maryse Fackelmann France
Tapis Silikomart air mat de chez Silikomart World http://bit.ly/2yza2Of

Tutos vidéo pour vous aider à les réaliser:
https://www.facebook.com/lesdouceursdevalerie/videos/986946598041421/

Concours sur ma page Facebook

🍋 Nous mettons en jeu ce pot de perle de jus de yuzu vous savez ce petit agrume asiatique très tendance en ce moment 👌🏻
Comment participer ? Rendez- vous sur ma page FACEBOOK :)

Crêpes au miel de citron de menton

Bonjour mes gourmand(e)s, après avoir reçu mon succulent colis citronné je n'ai pu m'empêcher de réaliser ces crêpes 🥞 et Les badigeonner du succulent miel 🍯 de citron de menton 🍋 inutile de vous dire que c'est une tuerie 🤤😋si vous aussi vous craquez alors rendez-vous sur la page Au Pays du Citron Menton ainsi que sur leur Boutique http://shopping.aupaysducitron.fr/saveurs

code promo CITRON lors de votre première commande de 10€ de réduction dès 40€ d'achat sur le site. 🍋 ou le code promo: lesdouceursdevalerie ➡️-10% sur le total de votre commande ;)

Mon Colis de produits "Au Pays Du Citron De Menton"

Coucou les gourmand(e)s, regardez moi ce fabuleux colis que je viens de recevoir tout droit venue de menton 🍋moi et le citron vous savez c'est une grande histoire d'amour 😍je vous laisse découvrir le contenu de mon colis offert par mon partenaire Au Pays du Citron Menton et vous aussi vous avez envie de vous faire plaisir et découvrir leur site rendez-vous sur Au Pays du Citron Menton http://shopping.aupaysducitron.fr/saveurs

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Les Perles de Jus de Yuzu: http://shopping.aupaysducitron.fr/229-perles-de-jus-de-yuzu.html

Les Perles de Jus Citron de menton: http://shopping.aupaysducitron.fr/conserves/209-perles-de-jus-de-citron-de-menton.html&cat=Conserves

La Mousse au Citron de Menton: http://shopping.aupaysducitron.fr/conserves/252-mousse-au-citron-de-menton.html&cat=Conserves

Délices de Miel au Citron de Menton: http://shopping.aupaysducitron.fr/miels/171-delices-de-miel-au-citron-de-menton.html&cat=Miels

Guimauves au Citron de Menton: http://shopping.aupaysducitron.fr/confiseries/170-guimauves-au-citron-de-menton.html&cat=Confiseries

Sablés au Citron de Menton: http://shopping.aupaysducitron.fr/patisseries/198-sables-au-citron-de-menton.html&cat=P%C3%A2tisseries

Sirop de Citron Vert: http://shopping.aupaysducitron.fr/sirops/205-sirop-de-citron-vert-de-menton.html&cat=Sirops